When I named this blog, I was fully intending to incorporate more Estonian into it. How can it be a bilingual blog if I only write in one language? I’ve been updating (kinda-sorta) regularly for about a year now and I have written no posts in Estonian, so I either need to get started or change the name. And now, I present to you kohukesed (for those that can read it, forgive my imperfect Estonian. For those that can’t, an English summary will come tomorrow).

Kuigi ma olin Eestis käinud kolm korda enne kui läksin Tartusse õppima 2005. aastal, ma ei mäleta, et oleksin varem tutvunud kohukestega või isegi kohupiimaga. Olin Tartus olnud umbes nädal aega kui üks tuutoritest—Tartu ülikooli õpilased kes aitasid välismaalt õpilastel kohaneda—kutsus mind ja teisi inimesi pikniku tegema Tartu laululaval. Pärast kui me olime ära söönud salateid ja vorste (ja ajanud ära paar mesilast, sest mõned meie grupis hirmsalt kartsid), Ursula (tuutor) ütles, et ta oli toonud mida head magustoiduks. Ta seletas neid enam-vähem niimoodi: „Nad on sellised väikesed asjad tehtud kohupiimast ja kaetud šokolaadiga. Mõnikord pannakse teisi asju sisse ka, nagu moosi või küpsist… siis on ta nagu väike eine!” Mina tegelikult saingi seda kohukest milles on küpsist JA moosi (Jänksi küpsisekohuke), ja kuigi ta oli natuke lössis Ursula kotis istumisest, ta oli nii, nii hea. Perfektne suurus, pehme ja magus, kuidagi tundub tervislik kuigi ta tegelikult et ole (aga ta on piimatoode ja seega sisaldab kaltsiumi, eks ole?). Sellest päevast edasi, ma ostsin endale kohukesi. Ursula oli öelnud meile ka, et parim kohuke on Läti toode Karums. Need on tõesti väga head, täidis on eriti kreemjas ja rikas, on peaaegu nagu väike tükk Ameerika cheesecake’i. Aga vahel ihaldan midagi, mis ei ole nii rikas, ja ostan mingit lihtsamat kohukest. Mu praegune lemmik on Leivakohuke. Ootasin, et oleks imelik, aga see rukkileiva maitse seguneb nii hästi kohupiima täidisega ja on nagu pehme kreemjas küpsis. Ma leian, et selle glasuur on eriti hea šokolaadi maitsega ka.

Jänksi küpsisekohuke

Kohuke on üks asi millest ma väga tundsin puudu, kui olin tagasi Ameerikas. Olin neid tutvustanud mu õele ja tema leiutas (kogemata!) kohuke milkshake, mis sisaldas vanilje jogurtit, šokolaadi joogipulbrit, piima ja sünnipäevakoogi maitselist jäätist (sellist asja on Ameerikas olemas küll!).

Ma tunnen nüüd paremini, et olen kirjutanud ühest lemmikust Eesti toidust ja eesti keeles veel pealegi.